Norrbottensgården

På den här gamla gården någonstans i Norrbotten bor en familj bestående av två vuxna, tre barn och två bondkatter. Huset byggdes någon gång under 1800-talets mitt och flyttades till sin nuvarande plats 1914. De som bor här gör sitt bästa för att varsamt renovera efter tid, ork och plånbok. Hon som pysslar med den här bloggen är en renoveringsamatör med tummen mitt i handen och huvudet fullt av kreativa idéer. Här avhandlas livet i stort och smått och en hel del handlar om loppis,fotografering, byggnadsvård,god mat och antika möbler.

Lördagslyx och trerättersmiddag

Publicerad 2018-01-21 10:46:44 i Bakning, Mat och dryck,

God morgon, eller god förmiddag kanske, det beror lite på vilken sovmorgonstyp ni är.. :) Jag har iallafall sovit länge idag, men jag kände att jag behövde det. Igår blev det både lite bakning och matlagning, det kändes som att det var länge sedan jag hade lagat någon mer avancerad mat och jag hade ett riktigt sug efter att få göra något annat än tacos eller köttfärssås och spaghetti ;) Först ut blev en mandelkaka med limecurd och grädde toppad med frukt och bär. Påminner lite stilmässigt om marängtårta men men annan botten. Jag hittade receptet någonstans när jag egentligen googlade på limecurd och blev nyfiken på att testa. 
Den blev väl helt okej, men personligen föredrar jag toppingen :) Det blev en stor kaka, det hade jag ju inte riktigt räknat med..maken är ingen sötsaksfantast, men smakade och gav gott betyg, och barnen är ju ytterst kräsna med bakverk så det lär ju bli jag som får tugga i mig resten..
Jag hade varit och handlat igår och sen bakat, dottern drog iväg till en kompis, maken var tvungen att jobba lite och pojkarna roade sig själva så jag gick upp i sovrummet och eldade i vedspisen, kröp ner under en filt och kollade på serier på Netflix. Bästa lyxen! 
Sen var det hög tid att styra upp en middag, planen var att laga en smaskig trerätters-middag. Det var så länge sen jag fick göra det och jag tänkte att nu ska jag minsann ta mig an detta :) Under tiden frågade dock mig själv varför jag gör sånt där, för jag lyckas ju förtränga hur kräsna barnen är! Det ena barnet ratade allting rätt och upp och ner och det andra barnen ratade en del av tillbehören. Suck! Men, jag tänkte iallafall att jag gör det för MIN skull. För att jag gillar att laga mat och jag gillar att äta lite godare på helgen! Nu tänker några av er säkert: "Men laga något till barnen som de tycker om, så kan de äta först och ni vuxna sen". Jodå, det har jag provat också och det går bra för det mesta, men sist var det ett av barnen som blev sur, för de ville äta "vuxenmaten". Nåja, så är det.. :) Maten tog betydligt längre tid än planerat, trots rätt ugnsangivelser och temperatur och det kändes lite struligt där en stund, men sen när maten väl var klar och vi hade utfodrat minsta pojkbarnet med korv och potatis och han gått och sova kunde vi andra börja äta, äntligen! Och det var såå värt väntan! Mums!
Till förrätt åt vi salamichips med citroncreme och rosepeppar.
Till varmrätt blev det Smördegsinbakad fläskfile med färskost och soltorkad tomat, ugnsstekt sötpotatis med vitlöksfräst mangold och rostade hasselnötter samt hemslagen aioli!
Till dessert blev det Baileys Pot De Creme
Så gott, så gott!
Efter middagen var vi tokmätta och sjönk ner i soffan för att se en läskig film. "The open house" hette den och ja, den var lite annorlunda. Jag googlade lite efteråt och jag tror att jag kanske förstod slutet lite bättre efter det. 
Idag ska vi inte göra särskilt många knop. Jag ska äta frukost nu och dricka skamlösa mängder med kaffe. Önskar er en härlig söndag!

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela